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恒温恒湿试验房在酒窖中的运用

发布时间:2017-04-25    点击次数:


酒窖作为美酒存放的地方,对于器环境要求较高,比如:

酒窖中最好不要有任何光线,因为光线容易造成酒的变质弹簧试验机,特别是日光灯和霓虹灯易让酒加速氧化,发出浓重难闻的味道。存酒的地方最好向北,除了避开光线外,亦不要接近有强烈气味的物件,门和窗应选择不透光的材料

美酒的酿造和储存,需要一个恒定的温度环境和一个恒定的湿度环境,过去只能在地下酒窖中实现。设计建造的恒温恒湿室,通过独立的温度和湿度控制达到酿酒需要的温度和湿度,节省投资、节能、方便实现。比如维持酒窖在一个温度15℃相对湿度70%的环境。

酒不能放在太冷的地方,手提测厚计太冷,会使酒成长缓慢,它会停留在冻凝状态不再继续进化,这就失去了藏酒的意义。太热,酒又成熟太快,不够丰富细致,令红葡萄酒过分氧化甚至变质,因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。最重要的是酒窖温度需恒久稳定,在11℃至14℃之间为佳。

对于存放美酒的地方,其恒定的温度、湿度等因素对于酒的品质尤为重要,有一种很好的方案可以解决酒窖中温度、湿度保持稳定的问题。可以借鉴恒温恒湿试验房的原理,运用到酒窖上,塑胶拉力试验机改进一下恒温恒湿试验房可以很好的控制好酒窖中的温度和湿度,保证美酒不会变质!


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